Catatan tentang perempuan Makassar, baik yang terekam dalam tradisi tulis seperti yang ada dalam lontaraq maupun dalam tradisi lisan dimulai pada masa terbentuknya Kerajaan Gowa berkisah tentang kehadiran “To Manurunga” atau “To Manurung Bainea”. Masa pemerintahan To Manurunga berlangsung pada 1320-1345(Limpo,1995), catatan naskah yang berkisah…
2 komentarNasu Palekko adalah salah satu kuliner khas suku Bugis yang terbuat dari Daging Bebek yang dipotong-potong kecil seperti dicincang, atau disebut Daging Bebek Cincang. Dimana dalam proses pembuatannya, daging bebek yang sudah disembelih dan dikuliti serta dicincang lalu dicuci bersih. Kemudian diberi cuka atau jeruk…
tidak ada komentarBassang adalah bubur khas Makassar penuh butiran jagung yang merekah karena dimasak,dipadu dengan pasta kental tepung terigu. Untuk menyempurnakan rasa dari makanan yabg sarat karbohidrar ini,selalu ditambahkan satu sendok gula atau sesuai selera penikmatnya. Bassang juga biasa disebut “bubur jagung” oleh orang luar Makassar. Untuk…
tidak ada komentar